اللي بيحب الحلويات يدخل

النهاردة هعلمكم ياشباب وياشبات الحلويات المصرية علي اوصولها واللي مش بيعرف يطبخ يتعلم مني علي اساس انا بعرف المهم اول حاجه هعلمهلكم هي
الحلو ام علي
المقاير:
نصف كيلو جرام من العجينة المورقه اللي هيا البف باستري
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الزبيب الخالي من النوي
نصف كوب من الجوز المفروم خشن
نصف كوب فستق حلبي مفروم
ثلاثة ارباع كوب من السكر
اربع اكواب من الحليب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
علبه قشطة للوجة
الطريقةبقا:
ترق العجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الي اربعة مستطيلات متساوية
تجهز العجينة في صوان مدهوانة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتي تنتفخ الفطيرة وتحمر
تخلط المكسرات مع بعضها
يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد
يقطع احد مستطيلات الفطيرة باليد الي قطع متوسطه الحجم تمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات
يرش ما تبقي من خليط المكسرات
توضع طبقة من البف باستري المقطع علي الوجه
يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح
يدهن الوجه بالقشطه بالتساوي ويرش قليل من السكر البودرة فوق القشطة
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتي يصبح السطح ذهبيا
وتقدم ساخنة بعد رش الوجة بالمكسرات المحمصه
وبالهنا والشفا بس عاوزة ادوق اللي يعملها اوكي
ههههههههههههههه

القطايف السهله
المقادير:

2كوب طحين
كوبان ونصف حليب سائل -
نص ملعقة خميرة -
الحشوات :
1- قرفة مطحونة + جوز هند + سكر مطحون + لوز مجروش -
2- فستق حلبي مجروش مع قليل من ماءالورد -
3- قشدة طازجة .
الطريقة:
في الخلاط اخلطي الجميع حتى تصبح لديك عجينة سائلة ثم على النار حمي مقلاة ثم اسكبي فيها كمية بحيث تصبح عندك دائرة ويجب ان تكون النار هادئة حتى لا تحترق من الاسفل واحشيها بالحشوه السابقه او ما ترغبين من الحشوات ثم في الشيرة او القطر
وبالهنا والشفا ومش عايزة ادوق لاني مش بحبها

عجينة السويسرول
المقادير:

كأس سكر
كأس طحين
اربع بيضات
ملعقتان صغيرتان فانيلا
ملعقتان صغيرتان بكينج بودر
الطريقة:
خفق البيض والسكر والفانيلا لمدة عشر دقائق بخلاط الكيك ثم نضع عليه الدقيق شيئا فشيئا ثم يقلب فوق الصينية <يجب أن تكون الصينية مستطيلة> ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة (لمدة ساعة تقريبا) بعد ذلك نخرج الكيكة بحذر كي لاتنقطع معنا لأنها ستكون

رقيقة نوعا ما وقبل أن تبرد ندهنها بطبقة كريمة أو مربى حسب الرغبة أوالأثنان معا<وقلت قبل أن تبرد حتى لاتجف الكيكة ثم تلف بالقصدير وتوضع في الثلاجة لتبرد بعد ذلك نزينها بالكريمة ونرشها بصوص الشوكولاته على شكل خطوط بالعرض وفوقها خطوط بالطول

ملاحظة

يجب عند خلط الكيك مراعاة أن يكون الخلط بأتجاه واحد على
شكل دائرة ونصف
وبالهنا والشفا

انتى بتعرفى تعملى الحاجات دى كلها

ومش بتعزمى علينا بأى حاجة

شكرا ليكى يا ألاء بجد موضوع مفيد

شكرا لكى

تقبلى مرورى

انا وحيات اغلي حاجة عندي اني مبعرف اعمل ولا اي حااااااااااااااجة خاااااااااااالص نورت الصفحة يامحمد

ليه كدا زعلتينى

مش مهم

نبقى نخرج ناكل برا
بحد ما نتعلم
صح